Dourada assada no forno

Dourada assada no forno

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Ingredientes

  1. Para 2 pessoas
  2. 2 douradas
  3. 1 cebola grande
  4. 150 g de toucinho fresco
  5. 1 raminho de salsa
  6. 1 raminho de tomilho verde ou 1 colher (chá) de tomilho seco
  7. 2 dl de vinho branco
  8. sal, pimenta, óleo e sumo de limão q.b.

Preparação

Coloca-se o peixe num tabuleiro untado com óleo.

Passam-se a cebola, a salsa e o toucinho pela máquina, temperam-se com sal e pimenta, ligam-se com a manteiga e barra-se o peixe por fora com essa papa, reservando uma pequena dose, que se lhe mete na barriga juntamente com o tomilho.

Deita-se o vinho por cima e assa-se em forno moderado, regando-o, de vez em quando com o molho.

Ao tirar espreme-se em cima metade de um limão e serve-se quente.

Acompanhar pode assar juntamente as batatas, ou se preferir batata cozida.

  • Tempo: Entre 15 e 30 minutos
  • Custo: Entre 5 e 10 euros

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