Dourada na grelha

Dourada na grelha

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Ingredientes

  1. Dourada: 1 com cerca de 1 kg
  2. Salsa: 1 ramo
  3. Limão: 1
  4. Alho: 1 dente
  5. Azeite: q.b.
  6. Sal: q.b.
  7. Pimenta: q.b.

Preparação

Amanhar, lavar e enxugar a dourada, que deverá ter cerca de 1 kg, cortando-a em postas regulares.

Dispor as postas num prato, salpicando abundantemente de azeite e sumo de limão; pulverizar com salsa picada, o alho picado, sal e pimenta.

Deixar marinar pelo menos durante uma hora, virando-a de vez em quando.

Passado este tempo, escorrer a dourada e colocá-la numa grelha quente, pincelando-a com azeite de vez em quando até que grelhe.

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