Douradas assadas com tomate

Douradas assadas com tomate

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Ingredientes

  1. Para as Douradas Dourada: 4
  2. Salsa: q.b.
  3. Polpa de tomate: 1 taça
  4. Cogumelo: q.b.
  5. Óleo: q.b.
  6. Sal: q.b.
  7. Pimenta em grão: q.b.
  8. Para guarnecer Limão: gomos
  9. Salsa: q.b.

Preparação

Tempere internamente o peixe com sal e pimenta.

Unte de óleo 4 pedaços de folha de alumínio.

Sobre cada uma das folhas, de um lado, espalhe uma colher de molho de tomate, alguma salsa triturada e alguns cogumelos cortados às fatias.

Sobre esta camada coloque o peixe decorando-o com alguns cogumelos em azeite cortados ao meio(facultativo).

Depois polvilhe com a salsa, fatias de cogumelos, molho de tomate e, finalmente, um fio de óleo.

Feche os pacotes e disponha-os lado a lado no forno.

Deixe cozer, a meio lume, durante 30 a 35 minutos.

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