Pôr o puré de batata a cozinhar com o leite e uma pitada de noz moscada.
Num tachinho cozer os dois ovos.
Numa frigideira colocar as cebolas cortadas em rodelas finas, juntamente com o pimento cortado em tiras. Regar com azeite e deixar alourar.
Quando estiver pronto, retirar do lume e colocar no fundo de um recipiente que possa ir ao forno.
Na mesma frigideira acrescentar azeite e cortar os dentes de alho em rodelas finas. Levar o bacalhau a fritar.
Depois de frito colocar sobre a mistura anterior. Cobrir com os ovos cozidos partidos ás rodelas e as azeitonas. Por cima distribuir o puré de batata.
Pincelar com a gema de ovo e levar ao lume a gratinar.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe