Farrapo velho ou Roupa velha

Cozer todos os ingredientes de véspera e reservar.

No dia seguinte, num tacho ou frigideira alta, colocar azeite e alho em quantidade generosa.

Alourar e introduzir o bacalhau, as batatas, as couves, a cebola e a cenoura, cortados em pedaços.

Juntar o ovo e mexer sempre em círculo, com um garfo de 2 dentes, esfarrapando a couve e o ovo.

Condimentar com cominhos e pimenta preta.

Servir na propria frigideira.