Folhado de Bacalhau

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Ingredientes

  • Cebolas: 2
  • Alho: 2 dentes
  • Batatas: 3
  • Bacalhau: 400 g
  • Tomates pelados: 4
  • Massa folhada: 1 embalagem
  • Gema de ovo: 1
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Num tachinho deite um pouco de azeite, junte as cebolas em meias luas fininhas e os dentes de alho picadinhos. Junte as batatas cortadas da mesma forma, muito fininhas. Deixe um pouco ao lume e depois adicione os tomates pelados e um pouco da calda. Em seguida junte o bacalhau, previamente cozido e desfiado. Tempere com sal, pimenta, um pouco de vinho branco (pouco mesmo) e coentros picadinhos. Deixe estufar. Depois é só esticar uma placa de massa folhada e colocar no centro o recheio, pincelar com gema de ovo e levar ao forno.

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