Matapa Saborosa

Esmaga-se num almofariz, as folhas já lavadas e as mais tenrinhas, juntamente com o alho e as malaguetas.

Levamos o preparado a cozer, numa panela com pouco sal e sem água.

Depois da água natural se evaporar, juntamos à panela os camarões, já cortados, o leite de côco e deixa-se ferver.

Finalmente deita-se a farinha de amendoim e deixa-se a apurar cerca de uma hora.