Moqueca de peixe

Coloque metade dos tomates, da cebola e do alho de forma a forrar o fundo de um tacho.

Disponha as postas de peixe já limpas e descongeladas.

Cubra com os restantes ingredientes e com o sal, pimenta e azeite.

Leve a lume brando com o tacho tapado.

Não adicione água.

Deixe cozinhar cerca de 40 minutos e rectifique os temperos.

Atenção: Nunca mexer com uma colher, apenas mexa a própria panela com movimentos circulares sempre tapada, para o que o peixe não se desfaça.