Namorado com molho de uísque

Tempere as postas de peixe com sal, pimenta-do-reino e sumo de limão.

Aguarde.

Coloque as natas, a água, a cebola picada e a folha de louro numa panela e leve a lume médio.

Deixe ferver.

Em seguida, acrescente as postas de peixe na panela e deixe cozinhar por 12 minutos.

Retire e aguarde.

Retire 3 chávenas de chá do líquido do cozimento do peixe e coloque numa panela pequena.

Adicione o uísque, o vinagre balsâmico e leve ao lume baixo.

Deixe cozinhar por 15 minutos.

Depois, retire do lume, acrescente a manteiga e misture, mexendo vigorosamente.

Verifique o sal e a pimenta.

Coloque o molho sobre as postas do peixe e sirva imediatamente.