Limpe e escame as douradas ou peça para o fazer quando comprar o peixe.
Tempere-as com sal, orégãos, alecrim, tomilho e regue com sumo de limão.
Corte o alho-francês em rodelas e coloque numa assadeira de ir ao forno.
Coloque sobre as rodelas de alho-francês o peixe e regue tudo com azeite.
Leve ao forno cerca de 20 a 30 minutos, a 180ºC, ou até o peixe estar bem assado.
Acompanhe com uma salada verde ou com batatas assadas.
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