Peixe-espada gratinado

Põem-se as postas, 1 por pessoa, com sal num pírex untado com margarina e barram-se com margarina batida com salsa, alho espremido e pimenta.

Regam-se com leite suficiente para ficarem cobertas e polvilham-se com queijo ralado e pão ralado.

Dispõem-se pedacinhos de manteiga por cima e mete-se o pirex em forno de calor moderado.

Deve servir-se bem quente e guarnecidas com quartos de limão.