Peixe guisado com uvas

Numa frigideira, em lume brando, aloure o peixe temperado de sal e as uvas em manteiga.

Reserve.

À parte, faça um puxado em azeite com cebola e alho.

Molhe com vinho branco e tempere com colorau, sal e pimenta.

Adicione as batatas e um pouco de água.

Tape e deixe estufar.

Quando as batatas estiverem cozidas, adicione o peixe e as uvas e deixe cozinhá-las 2 a 3 minutos.

Rectifique os temperos.