Robalo a moda madeirense

Numa travessa deita-se um pouco de azeite e mete-se o peixe.

Corta-se o alho às fatias e coloca-se por cima.

Preenche-se com batatas, sal a gosto e óregãos.

Volta-se a pôr azeite e os ramos de salsa.

Previamente o forno deve estar aquecido a 220º( 15 minutos).

Tempo de assar: 30 minutos.