Rodovalho com tomate

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Ingredientes

Rodovalho: 1 kg
Tomate: 1 kg
Limão: 2 sumo
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.

Preparação

Numa panela de barro, coloque metade do tomate cortado em rodelas.

Tempere.

Coloque o rodovalho em cima do tomate, regue com sumo de limão e tempere.

Cubra o peixe com o resto do tomate e deixe cozinhar em lume lento, com a panela tapada, durante uns 20 minutos.

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