Salada fria de bacalhau

Cozinhe a posta de bacalhau ao vapor durante 10 minutos.

Depois de cozido, deixe arrefecer, tire-lhe a pele e as espinhas e divida-o em lascas.

Lave os coentros e deixe escorrer.

Descasque a cebola e os alhos, pique-os bem e coloque-os numa tigela.

Junte gradualmente o azeite e um pouco de vinagre balsâmico.

Bata tudo muito bem e ponha de lado.

Retire o grão da lata e escorra-o.

Misture-o com o bacalhau às lascas e tempere com o molho que preparou.

Sirva frio, decorado com coentros picados.

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