Spaghetti di mari

Spaghetti di mari

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Ingredientes

  1. Azeite: 2 colheres de sopa
  2. Alho francês cortado em fatias muito finas (só a parte branca): 2
  3. Aipo finamente picado: 2 hastes
  4. Malagueta finamente: 1
  5. Alho esmagado: 4 dentes
  6. Polpa de tomate: 1 colher de sopa
  7. Tomates frescos, cortados em pedacinhos: 4
  8. Açúcar: 1 colher de chá
  9. Vinho branco: 1 copo
  10. Sal: q.b.
  11. Pimenta preta acabada de moer: q.b.
  12. Mistura de marisco: 300 g<

Preparação

Numa frigideira grande, aqueça o azeite e acrescente o alho-francês, o aipo, a malagueta e o alho. Deixe cozinhar. Junte a polpa de tomate, o tomate em pedaços com o açúcar e por fim o vinho. Tempere com sal e pimenta.

Deixe cozinhar até começar a reduzir. Acrescente a mistura de marisco e deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos.

Entretanto, cozinhe a massa al dente.

Retire a frigideira do lume, junte as ervas aromáticas e a casca de limão ralada. Misture cuidadosamente com a massa cozida e sirva.


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