Numa frigideira grande, aqueça o azeite e acrescente o alho-francês, o aipo, a malagueta e o alho. Deixe cozinhar. Junte a polpa de tomate, o tomate em pedaços com o açúcar e por fim o vinho. Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar até começar a reduzir. Acrescente a mistura de marisco e deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos.
Entretanto, cozinhe a massa al dente.
Retire a frigideira do lume, junte as ervas aromáticas e a casca de limão ralada. Misture cuidadosamente com a massa cozida e sirva.
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