Pão Cato - Kaktusbrot

Pão Cato - Kaktusbrot

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Ingredientes

  1. Farinha de trigo tipo 55 (ou metade 55, metade 65): 900 g
  2. Fermento para pão: 1 Pacote (11 g)
  3. Leite morno: 2,5 dl
  4. Água morna: 3,75 dl
  5. Açúcar: 1 Colher de sopa, mal cheia
  6. Sal: 1 Pitada
  7. Guarnição Gema de ovo: 1 (à qual se junta uma colher de sopa com água)
  8. Pevides de abóbora sem casca e sem sal: 2 Colheres de sopa

Preparação

Numa taça verter a farinha e o açúcar, fazer um buraco no meio e juntar o fermento. Adicionar os líquidos mornos e amassar cerca de 5 a 10 minutos. Deixar levedar cerca de 30 minutos num local quente.

Untar as formas com óleo, repartir a massa em oito porções grandes e oito porções mais pequenas. Formar bolas com elas, colocar uma bola grande na forma, com outra bola mais pequena por cima, cravar as sementes de abóbora a imitar um cacto, pincelar com ovo e levar ao forno a 220º C cerca de 25 minutos.


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