Pão de batata

Pão de batata

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Ingredientes

  1. Batata cozida esmagada: 250 g
  2. Farinha: 600 g
  3. Sal: 1 Colher de sopa
  4. Levedura: 10 g
  5. Água quente: 6 dl

Preparação

Coloque o puré de batata, a farinha, o sal e a levedura numa tigela grande e faça uma cova no centro.

Deite a água quente a pouco e pouco e bata com a batedora. Sove a massa até ficar macia e elástica.

Faça uma bola grande e coloque num tabuleiro untado. Cubra com película aderente e deixe a massa a descansar em local quente e seco, até dobrar de tamanho.

Bata novamente a massa durante 2 ou 3 minutos.

Divida a massa em 4 partes. Forme 4 bolas, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e alise a superfície.

Cubra outra vez as bolas com película aderente e deixe a descansar até dobrar de tamanho.

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coza aproximadamente durante 50 minutos. Deixe arrefecer antes de comer.


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