Magret de Pato com compota de framboesa

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o limão.

Deixe no frigorífico durante 1 dia.

Aqueça bem o azeite (pouca quantidade) na panela de pressão e coloque os peitos de pato.

Deixe dourar dos dois lados.

Junte a marinada e o vinho branco e tape a panela.

Deixe cozinhar por 40 minutos.

Abra a panela, junte a compota de framboesa e ferva o molho até que fique apurado.

Sirva o molho por cima da carne.