Pescada Branca

Numa frigideira alourar as rodelas de cebola, o alho e a salsa no azeite ou margarina.

Quando estiverem bem lourinhos retiram-se do lume, tendo o cuidado de deixar o caldo.

Aloura-se então, de um lado e do outro, as postas de pescada.

Colocam-se, posteriormente, num pirex de ir ao forno e cobrem-se com o preparado alourado e põe-se sal.

Cobre-se tudo com o Béchamel e vai ao forno.