Bola de azeitonas com bacon

Passam-se as azeitonas por água fria, escorrem-se e cortam-se ao meio no sentido horizontal.

Retiram-se-lhes os caroços.

Ligue o forno a 180ºC.

Deite numa tigela grande a farinha, o fermento e sal, e forme um monte com um buraco no meio.

Ponha aí os ovos inteiros.

Comece a incorporá-los com a farinha, juntando-lhes, pouco a pouco, o leite morno e o azeite.

Adicione também as azeitonas, o bacon e o queijo cortados em cubinhos.

Tempere com sal e pimenta e envolva muito bem.

Deite a massa numa forma de bolo inglês, untada com margarina vaqueiro.

Leve ao forno durante cerca de 1 hora ou até que espetando um palito no centro do pão, este esteja seco.

Desenforme e deixe arrefecer.