Numa frigideira onde se deixou azeite a aquecer, coloca-se o miolo de camarão (depois de o passar por gema de ovo e pão ralado) e tempera-se com alho picado, pimenta preta, sal e, se for a gosto, um pouco de piripiri.
Deixa-se fritar e, no final, tempera-se com sumo de limão.
Big Chefe