Ostras com gambas

Abrem-se as ostras e recolhe-se o suco que se leva ao lume.

Quando ferver, colocam-se as ostras; deixa-se durante dois minutos.

Escorrem-se as ostras e retiram-se.

Ao suco de ostras, junta-se a cebola, finamente picada, e a margarina.

Tempera-se de sal e pimenta e deixa-se apurar.

Colocam-se as ostras num tabuleiro, recheando-as com as gambas e rega-se com o molho.

Coloca-se uma nozinha de margarina sobre cada ostra e leva-se ao forno.