Crostini com grão-de-bico e tomate

Corte o pão em fatias com cerca de 1 cm.

Faça as tostas colocando o pão num tabuleiro e levando ao forno a 200ºC, cerca de 5 a 10 minutos, ou até ficar levemente dourado.

Deixe arrefecer, guardando de seguida numa caixa hermética.

Escorra o grão-de-bico cozido.

Coloque-o, com o molho pesto, a cebola e o sal, na misturadora.

Triture até obter pedaços grosseiros.

Corte os tomates em cubos, retirando as sementes e o suco.

Coloque uma colher de sopa da mistura de grão sobre cada tosta.

Polvilhe com pimenta preta acabada de moer.

Guarneça com pedaços de tomate e folhas de tomilho.