Salada de polvo

Salada de polvo

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Ingredientes

  1. Polvo congelado: 1 kg
  2. Cebola: 2
  3. Azeite: 4 dl
  4. Alho: 1 cabeça
  5. Alho: 4 dentes
  6. Batata: q.b
  7. Sal: q.b
  8. Pimenta: q.b.

Preparação

Coza o polvo na panela de pressão durante cerca de 15 minutos, juntamente com a cabeça de alho, à qual foram retiradas as peles brancas.

Escorra o polvo, deixe arrefecer e grelhe sobre brasas.

Corte em bocados, disponha numa saladeira e regue com azeite as cebolas descascadas e cortadas em rodelas fininhas e os dentes de alho descascados e picados.

Acompanhe com batatas cozidas e, se gostar, regue com vinagre.

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