Iscas de porco

Tempera-se o fígado cortado fininho com, alho, sal e vinho branco, deixando-o 3 a 4 horas a marinar.

Numa sertã põe-se bastante margarina, vinho branco e louro.

Depois de começar a aquecer mete-se o fígado que se deixa passar até não deitar sangue, mas sem ficar demasiado seco.