Com uma faca comprida e bem afiada faça um furo (0,4cm) no interior do lombo de porco. Recheie com 200g de ameixas secas e tempere com sal e pimenta. Embrulhe o lombo em película aderente e coloque na Varoma.
Coloque no copo a cebola, os alhos, o caldo de galinha, 30g de ameixas secas, o concentrado de tomate e pique 5 seg/vel 5.
Junte a água, o cresto com as batatas, a Varoma e programe 45min/Varoma/Vel 1. Retire a reserva, a Varoma e o cesto. Tempere o molho a gosto. Cuidadosamente desembrulhe o lombo e sirva com as batatas e o molho.
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