Pudim da D.Graça

Batem-se muito bem os ovos com o açúcar.

Deita-se o leite e a raspa de uma laranja.

Vai a forma untada com caramelo liquido.

Vai a panela de pressão durante 10 minutos a ferver.

Passado este tempo deixa-se a forma arrefecer dentro da panela de pressão.