Num pequeno tacho, verte-se o cacau juntamente com a maizena.
Adiciona-se o açúcar e uma pitada de sal.
Mexe-se.
Junta-se, gradualmente, 40 g de manteiga derretida e as gemas de ovo.
Envolve-se bem os ingredientes.
Dissolve-se a preparação, incorporando lentamente o leite e, logo de seguida, as natas.Leva-se o recipiente a lume brando e mexe-se sempre.
Deixa-se engrossar até atingir o ponto de ebulição.
Fica a cozinhar perto de 3 minutos.
Retira-se o tacho do lume.Unta-se uma forma de pudim com a manteiga restante, preenchendo-a com a preparação, agitando ligeiramente para eliminar bolsas de ar.
Deixa-se arrefecer o pudim à temperatura ambiente e, de seguida, vai ao frigorífico 3 horas.
Para desenformar, mergulha-se a forma em água quente.
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