Leve ao lume até derreter o chocolate, adicione a gelatina previamente amolecida em água fria e junte tudo com as gemas batidas com açúcar em forma de gemada clara e fofa.
Leve ao lume, aguarde um pouco e adicione as claras em neve.
Coloque numa forma molhada e deixe gelar até ao dia seguinte.
Big Chefe