Pudim de Coco

Forre uma forma de pudim com caramelo líquido.

Se preferir fazer o caramelo, leve ao lume 5 colheres de sopa de açúcar e uma colher de água e deixe ferver até ficar douradinho.

Despeje no copo liquidificador a lata de leite condensado.

Encha a mesma lata duas vezes com leite de vaca e adicione também.

Acrescente os ovos e o coco ralado.

Bata muito bem.

Despeje esta mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria durante uma hora aproximadamente.

Desenforme depois de frio, enfeite com romã ou qualquer fruta a seu gost