Pudim de laranja

Levar o leite ao lume e deixar levantar fervura.

Quando ferver, retirar do lume e deixar amornar.

Num recipiente, bater juntos as gemas, a maizena, o leite, o açúcar e 3/4 das raspas da laranja.

Barrar a forma, verter caramelo no fundo e o resto das raspas da laranja e verter o preparado.

Colocar a forma numa panela de pressão fechada e levar ao lume durante cerca de 1h15.