Pudim de laranja e Porto

Separar as gemas das claras, juntar o ovo inteiro e mexer até ficar um creme sem coágulos.

Juntar a frutose ou o açúcar e mexer até se tornar num creme esbranquiçado.

Juntar o sumo de 1 laranja e o vinho do Porto.

Retirar um pouco de leite e juntar-lhe a colher de farinha; bater bem até a desfazer.

Juntar ao resto do leite.

Juntar o leite ao resto do preparado e mexer sempre para o mesmo lado.

Untar a forma com o caramelo líquido.

Colocar na forma o preparado e levar a cozer em banho-maria.

Ir acrescentando água.

Não deixar entrar água para dentro da forma.

Cozer cerca de 45 a 55 minutos.