Pudim de Palitos Franceses

Misturam-se os ovos batidos, o açúcar, a maisena e o leite.

Passam-se pela peneira cinco vezes.

Juntam-se os biscoitos partidos em pedaços pequenos, as passas e as frutas cortadas em pedacinhos.

Torna a misturar-se muito bem e despeja-se numa forma previamente caramelizada.

Coze-se em banho-maria, em forno pré-aquecido e moderado.