Pudim de pão

Corte o pão em cubos.

Disponha num tabuleiro de ir ao forno.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Aqueça o leite com a manteiga até esta derreter.

Adicione as natas, as gemas de ovos, a raspa de casca de limão e 100 gramas de açúcar.

Deite este preparado sobre o pão.

Leve a cozer ao forno, reduzindo a temperatura para 120ºC, durante 20 minutos.

Retire do forno, mas não desligue o lume.

Regue com o molho de chocolate.

À parte, bata as claras em castelo com o restante açúcar.

Disponha as claras em cima do pudim e leve novamente ao forno até alourar.