Pudim de pão com vinho do porto

Embeba o pão com o leite fervido e passe pelo passe-vite.

Bata os ovos o açúcar e a casca de limão ralada.

De seguida adicione as passas de uvas, o vinho do Porto, a manteiga previamente derretida e a canela.

Leve o pudim ao forno a cozer em banho-maria a 160ºC numa forma barrada com o caramelo.

Deixe cozer durante cerca de uma hora e desenforme depois de estar completamente frio.