Pudim francês

Separe para uma tigela 1 ovo inteiro e 11 gemas. Adicione o açúcar. Mexa. Junte o sumo de 1 laranja, 1 cálice de vinho do porto e o leite (não todo). Deixe um pouco de leite para desfazer as 2 colheres de farinha maisena e depois adicione tudo. Mexa tudo muito bem - não é necessário batedeira. Unte a forma do pudim com o caramelo. Leve ao lume durante 45 minutos aproximadamente. Desenforme em frio. Bom apetite!