Almoço leve para dois

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Ingredientes

  • Couve roxa: 1/5
  • Couve lombarda: 1/5
  • Beterraba: 2 Fatias
  • Pão caseiro: 2 Fatias
  • Queijo creme: 4 Colheres de sobremesa
  • Azeite com aroma a manjericão e tomate: 1 Colher de sopa
  • Vinagre de arroz: 1/2 Colher de sopa
  • Sementes de sésamo pretas: q.b.
  • Salsa: q.b.
  • Bebida Pêssegos vermelhos cortados: 1/2 Chávena
  • Me

Preparação

Cortar as couves bem finas. As fatias da beterraba cortar em juliana. Misturar o azeite, o vinagre de arroz e deixar a absorver o sabor uns minutos enquanto corta as fatias do pão e as torra ligeiramente na torradeira.

Depois de torrado o pão, pincelar com um fio de azeite e começar a montar as fatias.

Primeiro a couve, depois as colheres de queijo creme, a salsa, as sementes e regar com mais um fio de azeite.

Para a bebida:

Numa liquidificadora colocar os pêssegos com as folhas de menta, o mel, um pouco de água e triturar tudo muito bem.

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