Frango com tortellini

Aquece-se, previamente, o forno a 200 ºc. Corta-se o peito do frango, tempera-se com sal e pimenta, rega-se com um fio de azeite e leva-se ao forno num pirex. Deixa-se assar até a carne ficar bem tenra e levemente tostada.

Entretanto, mistura-se o vinagre e o mel. Pincela-se com este preparo o frango que, entretanto, se retirou do forno. Vai novamente ao forno alguns minutos. Retira-se e reserva-se. Coze-se o tortellini no caldo da galinha até ficar al dente. Escorre-se e mistura-se com uma colher (de sopa) de azeite. No prato de ir à mesa, mistura-se o tortellini, o frango e algumas folhas de manjericão frescas.