Salada de arroz colorida com salmão fumado

Salada de arroz colorida com salmão fumado

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Ingredientes

  1. Salmão fumado cortado em juliana: 80 g
  2. Arroz previamente cozido: 50 g
  3. Milho doce cozido: 40 g
  4. Brócolos cozidos: 40 g
  5. Rebentos de soja: 40 g
  6. Pimento vermelho: 20 g
  7. Aneto a gosto:
  8. Sumo de limão:
  9. Azeite:
  10. Sal e pimenta:

Preparação

Triture o aneto em azeite e limão. Salteie os rebentos de soja com azeite, sal e pimenta. Numa tigela, deite o arroz, adicione o milho, os brócolos, os rebentos de soja e o pimento.

Acrescente o salmão e tempere com a marinada apenas na altura de servir.


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