Cozer as postas do bacalhau com uma pitada de sal, tirar as espinhas, as peles e reservar. Cortar a couve lombarda e a courgette muito fininhas e adicionar ao bacalhau com o alho picado e os coentros, a gosto.
Temperar com o vinagrete e verificar o sal, juntar as uvas cortadas em quatro antes de servir.
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