Salada de cenoura com molho de iogurte

1.

Com a ajuda de um robot ou ralador, rale as cenouras.

Numa tigela grande misture o iogurte, o vinagre, a mostarda, o açúcar e a cebola.

Tempere com sal e pimenta a gosto.2.

Adicione as cenouras, a couve, o aneto e misture bem.

Tape a mistura com um prato e coloque algo a servir de peso em cima (ex: lata de feijões).

Deixe descansar à temperatura ambiente por 20 minutos até servir.