Salada de Espirais

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Ingredientes

Espirais: 500 g
Azeite: 4 Colher de sopa
Pimentos (s/ sementes e cortados em tiras): 90 g
Tomate (sem sementes e cortado em tubos): 1
Pepino (sem sementes e cortado em tiras): 1
Salsa (picada): 1/2 Chávena
Azeitonas pretas: 1/2 Chávena
Cebola (finamente picada): 4 Colher de sopa
Queijo cheddar (partido em lascas): 1/2 Chávena
Vinagrete:

Preparação

Coza a massa "al dente" em água a ferver temperada com sal e uma colher de azeite.

Escorra a massa, passe-a por água fria e escorra-a outra vez.

Coloque-a numa saladeira grande.

Junte o resto do azeite e mexa bem.

Em seguida, adicione os restantes ingredientes e envolva-os na massa cuidadosamente.

Prepare o molho, mexendo todos os ingredientes e tempere a gosto.

Deite o vinagraitte na salada misturando tudo muito e cubra com película aderente e leve ao frigorífico até servir.

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