Salada de favas e bacon

Coza as favas em água a ferver durante 5 minutos, ou até ficarem macias.

Escorra e passe por água fria.

Tire as peles das favas.

Apare a gordura do bacon e rejeite.

Salteie a seco, ou grelhe, o bacon até ficar cozinhado.

Corte em pedaços grandes.

Toste as nozes a 180ºC durante 10 minutos.

Corte o pimento ao meio, tire as sementes e grelhe até a pele formar bolhas.

Quando arrefecer, tire-lhe a pele.

Corte a polpa em tiras.

Misture as favas, o bacon, as nozes, as tiras de pimento e a salada verde com o molho.

Sirva de imediato.