Salada de feijão verde

Cozem-se os feijões em água ligeiramente salgada, escorrem-se bem e levam-se ao frigorífico durante meia hora, aproximadamente.

Servem-se numa saladeira, cobrem-se com os tomates cortados em rodelas finas e polvilham-se com os pepinos finamente picados.

À parte serve-se um molho de vinagreta, bem temperado.