Salada de Folhas Verdes com Abacaxi e Peru Fumado

Salada de Folhas Verdes com Abacaxi e Peru Fumado

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Ingredientes

  1. Mistura de alfaces: 1 embalagem (150 g)
  2. Abacaxi: 1/2
  3. Fiambre de peito de peru fumado em forno de lenha: 200 g
  4. Queijos frescos pequenos: 3
  5. Coentros picados: 6 colheres de sopa
  6. Sumo de limão: 1/2
  7. Azeite: a gosto
  8. Flor de sal e pimenta: a gosto

Preparação

Dividaa mistura de alfaces por 6 pratos, tempere a gosto com flor de sal e um fio de azeite. Reserve.

Descasque o abacaxi, corte-o em fatias e retire o centro.

Corte essas fatias em cubos e distribua pelos pratos em quantidades iguais.

Enrole as fatias de fiambre de peru e divida pelos pratos.

Corte os queijos frescos em cubos e divida também pelos pratos.

Regue a salada com mais um pouco de azeite, o sumo do meio limãoe tempere a gosto com pimenta moída na altura.

Enfeite com os coentros picados.


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