Salada de fruta com leite de coco

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Ingredientes

  • Laranjas sanguíneas: 2
  • Abacaxi pequeno: 1
  • Maçã: 1
  • Quivis: 2
  • Banana: 1
  • Leite de coco sem açúcar: 2/3 Chávena
  • Mel: 1 Colher de sopa
  • Sumo de limão acabado de espremer:
  • Bagos de uma romã:
  • Coentros frescos, picados: 1 Colher de sopa

Preparação

Descasque, corte ao meio e fatie as laranjas sanguíneas. Descasque, apare e corte o abacaxi em cubos. Descasque e corte a maçã em quatro partes, retire o caroço e corte-a em cubos.

Descasque e corte os quivis em cubos. Descasque e fatie a banana. Numa taça de servir grande, misture todos os frutos com o leite de coco, o mel e o sumo de limão. Prove e acrescente mais mel ou limão, se desejar. Misture os bagos de romã e os coentros e sirva.

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