Lave e corte ao meio as uvas, no sentido do comprimento, e retire as grainhas. Descasque os figos e corte-os em pequenos pedaços. Lave a pêra, retire o caroço e corte em fatias. Remova o caroço das tâmaras e corte-as em pequenos pedaços. Separe os gomos da toranja.
Coloque a fruta cortada numa taça de servir. Misture as especiarias e esprema a lima fresca; depois regue a fruta com esta mistura. Mexa bem. Espalhe os pistácios picados e sirva imediatamente.
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