Lavam-se as laranjas, secam-se e cortam-se em rodelas, sem as descascar.
No fundo de uma saladeira, coloca-se um pouco de açúcar fino e por cima uma camada de laranjas, mais um pouco de açúcar e assim sucessivamente até acabar a fruta e o açúcar.
Finalmente, rega-se tudo com o rum diluido num pouco de água. Deixa-se no frigorífico cerca de duas horas.
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