Descasque as mangas e corte-as em cubos.
Descasque a cebola e corte em fatias finas.
Lave as folhas de alface e distribua numa saladadeira. Coloque a cebola e a manga por cima e acrescente as azeitonas.
Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta e termine com vinagre balsâmico.
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